Kuah Pliek U ala Aceh Besar
Berawal dari pembicaraan hangat seputaran kuliner Aceh, muncul topik mengenai kuliner dari Aceh Besar. Modifikasi dari sajian khas Aceh yang menjadi kuliner istimewa ini membuat Kuah Pliek U ala Aceh Besar sedikit berbeda. Kuah Pliek U ala Aceh Besar dimasak bersama Cue.
Cue merupakan salah satu jenis kerang/keong yang biasa ditemukan di
zona estuaria. Bagi Masyarakat Aceh Besar dan sekitarnya, Cue dapat
diperoleh di wilayah Leupung. Leupung menjadi tempat khas untuk
menemukan kerang jenis ini.
Keunikan Kuah Pliek U ala Aceh Besar
tidak hanya terletak pada penambahan Cue kedalamnya, namun Keunikan
juga muncul pada saat kita melahapnya. Bagi anda yang baru saja mengenal
sajian ini akan dibuat repot dan butuh waktu untuk melahapnya. Menyantap Cue dalam Kuah Pliek U ini harus memilki keahlian khusus. Bagaimana tidak, Cue yang hanya memiliki lubang kecil ini harus dikeluarkan dari cangkangnya untuk melahap dagingnya.
Sekarang anda bertanya-tanya bagaimana
cara menikmati sajian khas ini. Tidak sulit untuk mencobanya, anda hanya
butuh sedikit tenaga untuk menyedot daging Cue dari lubang cangkangnya
menggunakan mulut anda. Jika anda ternyata belum berhasil
mengeluarkannya, anda dapat mengulanginya. Sebentar, anda juga perlu
trik untuk melakukannya untuk kali kedua. Anda harus menarik kembali
daging Cue dengan menyedot punggungnya, itu juga anda lakukan dengan
mulut anda. Nah, sekarang baru anda ulangi lagi keluarkan daging Cue
dari cangkangnya.
Bagi masyarakat Aceh Besar, keahlian menyantap Cue ini sudah tidak diragukan lagi.
Anda juga akan sama mahirnya jika anda sudah mencobanya. Kali pertama
mungkin anda memiliki kesulitan, namun kali kedua, ketiga dan seterusnya
anda telah menjadi orang Aceh Besar.
Sekarang saatnya anda yang sedang baca
tulisan ini untuk mencobanya. Tidak hanya Cue Kuah Pliek U, masih banyak
kuliner Aceh yang harus anda coba. Selamat mencoba.
Posted in Aceh Besar, Kuliner, Visit Banda Aceh, Wisata
Tagged Aceh Besar, kuah pliek u ala aceh besar ada, kuah pliek u ala aceh besar dan, kuah pliek u ala aceh besar dengan, kuah pliek u ala aceh besar indonesia, kuah pliek u ala aceh besar khas, Kuliner Aceh, Pesona Aceh, Sahabat Jari, Teman Ngopi, Visit Banda Aceh
Leave a comment
Berbagi Untuk Konservasi
Dua Lima Juni Dua Ribu Sebelas, aktivitasku kembali ke laut. Berawal dari berbagi ilmu dalam proses pemantauan kondisi ekosistem terumbu karang, hingga berlanjut pada aplikasi langsung bagi beberapa peserta Pelatihan Pemantauan Terumbu Karang Berbasis Masyarakat.
Pelatihan ini aku lakukan bersama tiga temanku yang sepaham, seilmu dan sepayung pada dunia pesisir dan laut, khususnya pada ekosistem terumbu karang.
Besarnya peran dan fungsi terumbu karang, resiko ancaman yang tinggi,
hingga melihat semangat masyarakat setempat untuk menjaga potensi laut
yang mereka miliki, sepakat aku bersama tiga rekanku untuk menunjuk
Ujung Pancu sebagai tempat strategis melakukan pelatihan ini.
Ujung Pancu merupakan nama
geografis dari salah satu wilayah administrasi Kecamatan Peukan Bada,
Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh. Wilayah ini memiliki
potensi hutan hujan tropis dan pesisir yang memiliki potensi pesisir dan
laut yang begitu besar. Berlatarbelakang pada kondisi ini, maka
pelatihan ini penting bagi peserta untuk menentukan masa depan potensi
wilayah pesisir tempat tinggal mereka.
Pemantauan menggunakan metode Manta Tow dianggap tepat bagi peserta
yang berlatarbelakang masyarakat awam dari pengetahuan ekosistem
terumbu karang. Pelatihan dimulai dengan memperkenalkan ilmu dasar
tentang ekosistem terumbu karang dan memahami metode pemantauan yang
akan dilakukan hingga berlanjut pada pemantauan langsung ke lingkungan
sesungguhnya ekosistem terumbu karang.
Semangat peserta yang terlihat pada paras
wajah mereka dapat menjadi poin berharga bagi aku dan tiga temanku.
Materi hingga aplikasi ke lapangan dapat dilakukan dengan baik, ilmu
yang telah diberikan menjadi harapan untuk dapat diaplikasikan pada
waktu-waktu lainnya demi terkumpulnya data ekosistem terumbu karang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar